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      湖北民族学院举办民族特色食品解说大赛
                               作者:冉舒芹  信息来源:土家族文化网


          中华民族自古就有“民以食为天”的佳话,为弘扬中华民族博大精深的饮食文化,丰富同学们的校园生活,让同学们更加深入了解各民族饮食文化与感受到生活的魅力。也让更多同学能更好的关注饮食文化和饮食健康。湖北民族学院特于12月7号晚举办了民族特色饮食大赛,全体学生共参与。 

          本次大赛在一号选手谭卫的一幅“鲊广椒”中拉开了帷幕。他讲述了土家的特色饮食鲊广椒的历史背景、制作方法以及多种吃法,而以鲊广椒炒腊肉为最佳。让同学们对土家鲊广椒有了更深了认识。一曲婉转悠扬的歌曲在观众们耳边响起,内蒙古女孩钱华带着众人踏着音乐的旋律感受了她家乡的特色食品。有蒙古锅茶、烤全羊、马奶酒、布里亚特包子。紧接着广西妹子的五色糯米饭吸引着众人眼球,黑、红、紫、黄以及它本身的颜色和成为五色,而四种有色糯米是用自然材料枫叶、红蓝草、紫蓝草、黄饭花加工做成,这些植物还具有药用的疗效。让同学们为她家乡人们的聪明感到钦佩。

          恩施的豆干自明清以来就在人们生活中占据着重要地位,薄如蝉翼、色泽金黄等特点,有“土家一绝”和“灵秀湖北”的美誉。后来还有众人过年的必须食品糍粑,常吃到的武汉热干面,恩施侗族人的打油茶、烧鱼、合渣,恩施桃片糕等。14位选手的解说形式各具特色,与本民族的文化渊源相结合,丰富着同学们的视野。8号选手还把特色食品桃片糕带来与观众共赏、品尝。14号选手用幽默的语言给观众们解说了乌江榨菜,让同学们了解了制作过程,也给同学们带来了欢乐。

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